Cristina irá apresentar a metodologia autoral da Tacta Food School para inovação de alimentos – FoodValue. A relação de consumo mais íntima que temos é com o alimento: FoodValue propõe um novo modo de pensar e planejar, para que os novos produtos explorem todas as camadas de valor que o alimento possui. Alimentos são altamente culturais: FoodValue é o mapa para entender a relação entre ser humano e comida.